L'appareil de cuisine qui cuit rapidement du quinoa ultra moelleux

Le quinoa a vraiment décollé aux États-Unis il y a environ 16 ans, car Organic Crops partage qu'il est devenu une céréale courante sur les menus des restaurants vers 2007. Depuis son arrivée, les gens ont appris à aimer le quinoa parce que c'est une alternative au riz sans gluten, considéré comme un super aliment, et contient les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine complète, selon HuffPost. Et bien qu'il soit connu pour ses bienfaits pour la santé, le quinoa n'a pas trop mauvais goût non plus –- Success le décrit comme étant légèrement plus noisette que le riz brun.

De nos jours, le quinoa est un aliment de base dans les bols de céréales sains, le riz frit, les salades et autres recettes nutritives, mais la polyvalence du grain va au-delà de ces plats standard. Par exemple, le quinoa peut être transformé en pâtes sans gluten, qui cuisent comme des nouilles ordinaires et peuvent être garnies de la sauce de votre choix. Il peut également être utilisé pour faire des crêpes, du guacamole, des nems, des hamburgers, etc. - s'il y a une recette que vous cherchez à rendre plus saine, il y a probablement un moyen d'incorporer du quinoa (via Greatist).

Alors que la plupart des instructions pour le quinoa dictent de le faire dans une casserole sur la cuisinière, il peut arriver un moment où vos brûleurs sont tous pleins, ou vous n'avez tout simplement pas envie de les allumer. Dans ce cas, il existe une alternative rapide qui donne des résultats tout aussi nutritifs.

Si vous avez un Instant Pot, vous avez tout ce dont vous avez besoin pour faire du quinoa délicieux et moelleux. Selon Kitchn, vous pouvez préparer le grain dans un Instant Pot en pulvérisant de l'huile sur l'appareil, en ajoutant du quinoa avec du sel et de l'eau et en le laissant cuire. Pour plus de profondeur de saveur, Minimalist Baker suggère de faire cuire votre quinoa dans du bouillon au lieu de l'eau.

Avant de pouvoir tout mettre dans l'Instant Pot et de l'oublier, il est important de rincer votre quinoa, comme vous le feriez avec du riz. Love and Lemons explique que le quinoa est recouvert de saponines, qui éloignent les insectes pendant la croissance du grain, mais peuvent donner un goût amer s'ils ne sont pas rincés. Mais une fois que vous avez terminé cette étape, l'Instant Pot peut le faire à partir de là, vous laissant libre de travailler sur d'autres choses.

Si vous ne possédez pas d'Instant Pot, vous pouvez bien sûr faire cuire du quinoa sur la cuisinière, même si cela prendra un peu plus de temps et que vous devrez le surveiller davantage. Après avoir rincé les grains, vous les laisserez bouillir sur la cuisinière avec de l'eau et du sel jusqu'à 20 minutes, selon Cookie et Kate. Cette méthode donnera toujours des résultats de noisette et moelleux, mais il ne fait aucun doute que c'est moins pratique que d'utiliser un Instant Pot.