Robot culinaire Vs. Mélangeur - Différences entre les robots culinaires et les mélangeurs

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Nous sommes tous passés par là : vous préparez une salsa ou un pesto et vous ne savez pas quel appareil est le meilleur choix pour mélanger le tout. Les robots culinaires et les mélangeurs ont un aspect un peu différent, mais ils ont tous les deux des lames, alors est-ce important de choisir celui que vous choisissez ? Dans notre quête pour distinguer les deux, nous sommes allés voir l'équipe de Delish food pour obtenir leurs conseils. Lisez la suite pour savoir quand opter pour un robot culinaire ou un mélangeur.

Un robot culinaire est un appareil électrique (bien que des options manuelles existent !) à plusieurs lames. Ils sont parfaits pour hacher et trancher les ingrédients. Ils sont souvent livrés avec plusieurs accessoires qui étendent leurs capacités, comme le râpage du fromage. Comparé à un mixeur, il a un bol plus court et plus large. Vous cherchez à en acheter un nouveau ? Voici un guide des meilleurs robots culinaires que vous pouvez acheter.

Le consensus de l'équipe alimentaire est d'utiliser un robot culinaire lorsque vous utilisez moins de liquide ou que vous traitez de gros articles durs. Contrairement aux mélangeurs, où vous avez besoin de plus de liquide pour mélanger les ingrédients, les robots culinaires sont parfaits pour trancher, couper en dés et hacher des choses solides comme des morceaux de légumes ou de noix.

"Pour moi, cela dépend de la texture que je recherche", a déclaré l'assistant éditorial Gabby Romero. "Lorsque je prépare des falafels, du pesto ou toute autre chose qui a un facteur de morceaux, je prends mon robot culinaire. Je pense que cela a quelque chose à voir avec les dimensions du bol et le contrôle accru que j'ai avec le bouton d'impulsion."

L'équipe alimentaire utilise également un robot culinaire pour râper du fromage, faire de la pâte ou du houmous et couper le beurre en farine.

Un mélangeur a un récipient haut et étroit et des lames qui sont idéales pour fouetter des liquides lisses, comme des soupes et des smoothies. La plupart des mélangeurs ont un grand bol qui facilite le versement. Si vous êtes à la recherche d'un mélangeur, lisez nos choix pour les meilleurs que vous puissiez acheter.

"Les mélangeurs sont meilleurs pour les purées ou quoi que ce soit lorsque vous voulez une texture lisse et soyeuse", a déclaré Taylor Ann Spencer, rédactrice en chef adjointe de l'alimentation. Cela pourrait être un lot de margaritas congelées ou de milkshakes crémeux, ou un gaspacho estival.

"Si vous avez besoin de quelque chose de versable comme des sauces ou des soupes : mixez jusqu'au bout", a déclaré Justin Sullivan, producteur alimentaire associé.

Vous voudrez faire attention à ce que vous mettez dans votre mélangeur. "Vous pouvez parfois endommager les mélangeurs si vous essayez de les utiliser pour mélanger des choses trop dures ou trop épaisses", a déclaré Spencer.

Selon Romero, il existe certaines circonstances dans lesquelles un robot culinaire et un mélangeur peuvent être utilisés de manière interchangeable. Par exemple, si vous préparez une petite quantité de sauce ou une vinaigrette. "Mais je dirais qu'il est important d'avoir les deux dans votre cuisine si vous le pouvez."

Allison Arnold est rédactrice SEO associée chez Delish, où elle écrit sur les gadgets de cuisine, la nourriture et la culture. Elle aime faire de l'exercice presque autant que manger et dispose d'un système de classement Google Maps complet pour ses restaurants et bars préférés. Vous pouvez la trouver crachant des prises chaudes sur le monde de la nourriture et planifiant son prochain voyage, le tout avec plusieurs boîtes de Seltzer ouvertes à la fois.

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