Paxton Products explique ses lames d'air et pourquoi elles sont meilleures pour sécher vos bouteilles et canettes de bière

14 octobre 2021Keith Gribbins

Originaire de Cincinnati, je suis toujours motivé pour promouvoir les brasseries et les fournisseurs de Cin City. Par exemple, j'étais super excité de voir Braxton Brewing Co. (à Covington, Ky., qui est le grand Cincinnati) collaborer avec ma pizzeria locale préférée LaRosa's pour LaRosa's Lager, une lager de spécialité qui se marie parfaitement avec la sauce de recette familiale classique de LaRosa. Je suis ravi de l'essayer avec une tarte extra large Buddy's Topper.

Alors que nous parlons du sud de l'Ohio, Paxton Products, basé à Cincinnati, vient de publier une excellente vidéo de présentation expliquant sa grande variété d'équipements de circulation d'air au son impressionnant. Attendez, qu'est-ce que l'équipement de circulation d'air a à voir avec la fabrication de la bière ? En ce qui concerne le brassage artisanal, c'est l'équipement de rinçage et de séchage à l'air ionisé de Paxton qui est devenu essentiel pour l'emballage pendant la pandémie.

Ces rinceuses à air ionisé et équipements de séchage créent des ions négatifs qui se fixent aux particules chargées positivement sur les canettes et les bouteilles (comme la poussière ou le pollen) pour aider à les nettoyer. Les systèmes de rinçage à air ionisé de Paxton éliminent les particules, la poussière et les contaminants à l'aide d'une puissante ionisation couplée aux soufflantes centrifuges et aux systèmes de distribution d'air de Paxton. Son rinceur de bouteille ionisant élimine le besoin de rinçage à l'eau et/ou à l'air à l'aide d'air comprimé. Même chose : le rince-boîtes ionisant de Paxton améliore la durabilité des opérations de mise en conserve en éliminant le besoin de rinçage à l'eau et/ou à l'air à l'aide d'air comprimé.

À titre d'exemple, voici une étude de cas intéressante. Octopi Brewing du Wisconsin a construit une nouvelle ligne de canettes dans son usine du Wisconsin qui déplace les canettes sur un tapis roulant plat en plastique à une seule file à 330 canettes par minute. Après le remplissage et le scellage, les canettes passent par un processus de lavage, en utilisant de l'eau pour éliminer les résidus de bière de l'extérieur de la canette. Octopi avait des inquiétudes concernant le processus de séchage. La zone de couture de la boîte doit être complètement sèche, mais la couture est un endroit difficile à sécher car il est très facile pour le liquide de rester piégé en raison des différents niveaux de surface de la boîte et du couvercle de la boîte. S'il reste du liquide sur la boîte, cela entraînera l'oxydation de la boîte et du joint. Une autre préoccupation pour Octopi est de retirer tout le liquide des parois de la boîte. Une fois les canettes rincées, l'extérieur des canettes sera mouillé avec un mélange d'eau et de bière résiduelle. Pour éviter que les boîtes ne collent, elles doivent être complètement sèches avant l'emballage.

Octopi a contacté Paxton Products à la recherche d'une solution non seulement pour sécher la canette et le joint, mais également pour éliminer toute l'eau restante et la bière résiduelle avant que les canettes ne soient placées dans des cartons. L'équipe de Paxton a déterminé que le problème des canettes humides de l'emballeur sous contrat pouvait être résolu en utilisant le CanDryer en instance de brevet alimenté par une soufflante centrifuge ultra-haute efficacité PX-1000 de 10 hp. Le CanDryer de Paxton intègre deux fentes de lame d'air et six buses dans un seul collecteur.

Attendez, des couteaux à air ?

Ça a l'air cool. Regardez la vidéo ci-dessus pour voir comment cette technologie Paxton est expliquée. Alors que les lames d'air sont utilisées depuis de très nombreuses années pour souffler et sécher une large gamme de matériaux, y compris des bouteilles et des canettes de bière, l'innovation récente s'est concentrée sur le dépassement de la lame d'air pour obtenir un séchage et un soufflage plus ciblés et plus efficaces. Regardez la vidéo ci-dessous pour en savoir plus sur les raisons pour lesquelles les conceptions de lame d'air Paxton sont plus efficaces que les conceptions plus anciennes, quand choisir une buse, un collecteur en ligne ou spyder au lieu d'une lame d'air, et quand des conceptions spécifiques à l'application telles qu'un sécheur de bouchons ou un sécheur de canettes doivent être spécifiés plutôt qu'un système de lame d'air.